• 140 g di Penne Venere di Riso ScottI
• 20 funghi champignon
• Mezza cipolla rossa
• Un bicchiere di latte
• 30 g di noci
• Parmigiano Reggiano q.b.
• Prezzemolo fresco
• Olio extravergine di oliva
• Sale

Procedimento:

Taglia a metà una decina di funghi e decorali come dei piccoli scheletri, aiutandoti con un coltello affilato e una bacchetta.

Falli rosolare velocemente con un filo d’olio e un pizzico di sale, fino a quando saranno teneri. Una volta

cotti mettili da parte.

Nella stessa padella fai rosolare la cipolla tagliata sottile con un filo d’olio.

Appena imbiondisce, aggiungi i funghi rimasti tagliati a pezzetti molto piccoli, mezzo bicchiere di latte e

lascia sobbollire per qualche minuto.

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.

Versa le penne nella padella, aggiungi una spolverata di grana e fai mantecare per 1-2 minuti.

Servi con una manciata di noci tritate, prezzemolo fresco e i funghi teschio.