• 2 confezioni di Apri Scalda e Gusta Riso Integrale di Riso Scotti
• 1 zucchina
• 2 carote
• 1⁄2 peperone giallo
• 1⁄2 peperone rosso
• 1 cipollotto q.b.
• Salsa di soia q.b.
• Olio EVO q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 30 g di mandorle

Tagliare zucchina, carote e peperoni a listarelle e il cipollotto a rondelle (io ho utilizzato anche la parte verde) e mettere in padella con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe.

Cuocere per circa 10 minuti mescolando, a metà cottura aggiungere la salsa di soia; le verdure dovranno rimanere belle croccanti.

Per Apri Scalda e Gusta Riso Integrale di Riso Scotti servirà solo 1 minuto! Versare il contenuto della cup in padella con 2 cucchiai di acqua (1 per cup) e scaldare per 1 minuto, mescolare. Tostate in padella le mandorle tritate.

Servire Apri Scalda e Gusta Riso Integrale di Riso Scotti con le verdure croccanti e ultimate con le mandorle tostate.