• 300 g di carne di manzo tagliata sottile
• 2 confezioni di Apri, Scalda e Gusta Basmati
• 2 cucchiaini di bicarbonato
• 1 cucchiaino di amido di riso
• Paprika q.b
• Curry q.b
• Salsa di soia q.b
• Peperoncino q.b
• Aglio tritato q.b
• Erba cipollina q.b
• Olio q.b
• Sale q.b

Tagliare la carne a fettine sottili e trasferirla in una ciotola. Aggiungere un pizzico di bicarbonato e un goccio d’acqua, mescolare e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Sciacquare la carne sotto acqua fredda e scolarla accuratamente. Trasferirla nuovamente in una ciotola e aggiungere l’amido di riso. Unire la marinatura preparata con salsa di soia, aglio tritato, peperoncino, erba cipollina e sale. Mescolare bene per distribuire uniformemente i sapori.

Scaldare una padella e saltare la carne fino a completa cottura. Nel frattempo, preparare il riso Apri, Scalda e Gusta Basmati di Riso Scotti.

Saltarlo in padella fino renderlo croccante, con un filo d’olio, curry, peperoncino, aglio e paprika. Una volta pronto, aggiungere l’uvetta per completare il piatto. Servire la carne insieme al riso speziato e gustare caldo.