• 600 g pomodori maturi
• 100 g cetriolo con buccia
• 100 g peperone rosso
• 50 g peperone verde
• 60 g cipolla rossa o di Tropea
• 2 pacchetti di Chips di Riso Spicy Paprika
• 1 bicchiere d’acqua circa
• 3 cucchiai olio extra vergine d’oliva
• 2 cucchiai aceto di vino bianco
• Sale e pepe q.b.

Ammorbidite leggermente le chips con un bicchiere d’acqua Lavate e tagliate le verdure, poi frullatele con sale, pepe, olio e aceto Strizzate bene le chips e unitele al composto, poi frullate di nuovo Passate al setaccio e fate riposare in frigo per almeno 2 ore Servite freddo in bicchierini, guarnite con verdure crude, chips e una spolverata di pepe