• 2 confezioni di Apri, Scalda e Gusta
• 800 g di bocconcini di pollo
• 375 g di mozzarella
• 800 g di pomodori pelati
• Farina q.b.
• Olio q.b.
• Basilico q.b.

In una padella aggiungere un filo d’olio e far dorare i bocconcini di pollo precedentemente infarinati. Quando si sarà formata una leggera crosticina, aggiungere i pomodori pelati, leggermente schiacciati con le mani. Lasciar cuocere con coperchio per circa 25 minuti. Aggiungere la mozzarella negli ultimi minuti per farla fondere, completare con sale e pepe. Preparare l’Apri, Scalda e Gusta basmati di Riso Scotti, semplicemente aprendo leggermente il sigillo della confezione e cuocendolo un minuto in microonde. Impiattare il riso con accanto il pollo filante, aggiungendo qualche foglia di basilico.