• 1 confezione di riso Integrale Scotti Apri, Scalda e Gusta
• 250 g di seitan al naturale
• 200 g di fagiolini freschi
• 2 cucchiai di salsa hoisin
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di olio di semi (arachidi o girasole)
• ½ cucchiaino di pepe di Sichuan macinato fresco
• Semi di sesamo q.b.

• Lava e spunta i fagiolini, sbollentali 5–6 minuti in acqua salata e raffreddali subito per mantenerli croccanti.
• (Tip!) Tosta il pepe di Sichuan a secco per 1–2 minuti e macinalo: sprigionerà tutto il suo aroma.
• Scalda il riso integrale (1 min in microonde o 2–3 min in padella) e sgranalo bene.
• Taglia il seitan a spicchi e rosolalo in padella con olio, aglio e zenzero per 5–7 minuti fino a doratura.
• Mescola hoisin, soia, olio di sesamo e pepe di Sichuan, versa in padella insieme ai fagiolini e salta tutto per 3–4 minuti finché sarà ben glassato.
• Completa con semi di sesamo e servi caldo con il riso

Perfetto per: - una cena veloce ma gourmet
- chi ama i sapori intensi
- un piatto plant-based pieno di carattere