Riso Scotti Thai profumato alla cinese.

L'IDEA DELLA RICETTA
Un riso orientale presentato alla maniera orientale a soddisfare il piacere di una società multietnica.

Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 30’

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di Riso Scotti Thai Profumato
200 gr di carne di maiale magra
100 gr di gamberetti
2 uova
1 scalogno
1 cucchiaino di salsa di soya
3 cucchiai di olio
1 cucchiaio di aceto
sale

PREPARAZIONE
Pulite e lavate i gamberetti, lessateli per 3 minuti in acqua salata con un cucchiaio di aceto e sgusciateli. Mondate e lavate lo scalogno e tagliatelo a fettine sottilissime.
In una casseruola mettete dell’olio, lasciatelo intiepidire, versatevi le uova sbattute e fatele rapprendere un pò, quindi unitevi il riso, la carne di maiale tagliata a dadini, salate e fate cuocere per 15 minuti; se il riso si asciugasse troppo versatevi un mestolo di acqua calda.
Aggiungete i gamberetti, la salsa di soya e lo scalogno tagliato finissimo, fate insaporire per 5 minuti, aggiustate di sale e servite.